Karlı ve soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hastalıklardan koruyacak bir tarifimiz var: Tavuk suyu çorba! Kahvaltı dahil her öğünde afiyetle içeceğiniz tavuk suyu çorba tarifinde, sağlığa faydalı besinler var. Püf noktalarına dikkat ederek yaptığınızda nefis bir çorba elde edeceksiniz.

Malzemeler,

1 adet tavuk but 1 litre su 3 diş sarımsak Yarım limon 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 su bardağı oda sıcaklığında su Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı,

Tencereye tavuk butu alıp üzerine bir litre suyu ekleyin. Sarımsağın kabuklarını soyup doğrayıp tencereye alın. Limonu ince ince dilimleyip tencereye ekleyin. Butlar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın. Haşlanan tavuk butu tencereden çıkarıp soğutun. Tenceredeki tavuk suyundan limonları çıkarın. Küçük parçalara bölün ve bir kaseye alın. Çorba tenceresine yumurta, un ve yoğurdu alıp karıştırın. Üzerine yavaş yavaş bir su bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, çorba terbiyesini pişirin. Bir taşım kaynadıktan sonra önceden hazırladığınız tavuk suyunu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Doğrayıp kaseye aldığınız tavuk suyunu tencereye ilave edin. Orta dereceli ateşte, sık sık karıştırarak bir taşım kaynatın. Çorbayı ocaktan indirince tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Dilerseniz üzerine kıyılmış maydanoz, taze soğan serpebilirsiniz.

Afiyet olsun, tavuk suyu çorba tarifi hazır.