avatar

Enerji ve Besin Alımında Yağın Önemi: Çocuklar İçin Doğru Yağ Seçimi

12 Eylül 2023
6 defa okundu
Yorum kapali
  • Enerji ve Besin Alımında Yağın Önemi: Çocuklar İçin Doğru Yağ Seçimi

     Çocuklar gelişimlerini tamamlayabilmek için doğru gıdaları doğru zamanda tüketmeye ihtiyaç duyarlar. Gerçek gıdalardan oluşan, zengin ve çeşitli bir diyet bedenin büyümesi ve sağlıklı işleyişi için gerekli tüm besin değerlerini sunabilir. Çocukların temel olarak ihtiyaç duyduğu 5 besin değeri; protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve minerallerdir. İyi bir beslenme tüm bu değerleri dengeli bir şekilde bulundurur. Kötü bir beslenmede ise herhangi bir besin grubu diğerine oranla daha baskın veya yetersizdir. Çocukluk döneminde nasıl beslenildiği yetişkinlik yıllarını şekillendirir. Bu yıllarda ebeveynlerin odağı daha çok çocuklarının protein, vitamin ve mineral ihtiyacı olsa da göz ardı edilen bir besin, fiziksel ve bilişsel gelişimi direkt olarak etkiler: Yağlar. Büyüme çağında yağların önemini ve çocuklar için en doğru yağ seçimlerini sizin için yazdık!

    Çocuk gelişimde yağ açısından zengin beslenme neden çok önemli?

    Çocukların günlük enerji ihtiyacı bedenleri sürekli bir büyüme ve gelişme süreci içinde olduğu için oldukça yüksektir. Yağlar da kalori açısından yüksek olup sürdürülebilir enerji veren bir makro-besindir. Yağlar aynı zamanda birçok mikro besinin; A, D, E, K vitaminlerinin dolaşıma katılmasını yani emilmesini sağlar. Hormon salgısı ve iç dengenin korunması gibi hayati birçok mekanizmanın işleyişine de katılırlar.

    Bununla beraber özellikle çocukluk yıllarından yağlar beyin ve sinir sistemi gelişimine destek olur. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, çocuk gelişimi ve sağlığını birçok farklı açıdan desteklerler. Bu esansiyel yağlar sadece beslenme yolu ile bedene alınabilirler. Bu nedenle beslenmenin sağlıklı yağlar açısından zengin olması çok önemlidir.

    Omega-3 yağ asitleri

    Bir tekli doymamış yağ asidi olan Omega-3 çocuklarda beyin gelişimine katılır, bilişsel fonksiyonların ve görme yetisinin desteklenmesini sağlar. Üç farklı tipi bulunan Omega-3 yağ asitlerinin hepsinden almak farklı fonksiyonların desteklenmesi için önemlidir.

    • EPA ve DHA

    Beynin sağlıklı gelişmesi için en önemli besin değeri DHA’dır. Hamilelikten itibaren yeni annelerin ve çocukların alması gereken DHA, yağ asidi balık ve deniz ürünlerinde EPA yağ asidi ile birlikte bulunur.

    • Alfa linoleik asit (ALA)

    Bitki bazlı; ceviz, keten tohumu, soya, chia tohumu gibi gıdalarda bulunan Omega-3 tipi ALA’dır. Bedende EPA ve DHA az olduğu zaman ALA bu iki türe çevrilebilir. Nitekim ALA’nın DHA ve EPA’ya çevrilme oranı oldukça düşüktür. Bu nedenle her üç tip Omega-3’ün de ayrı kaynaklardan yeterli miktarda tüketilmesi çok önemlidir.

    Omega-6 yağ asitleri

    Bir çoklu doymamış yağ asidi olan Omega-6 çocukların sağlıklı gelişimde en az Omega-3 kadar etkilidir. Temel olarak linoleik asit LA formunda rastlanan ve ayçiçek ve aspir gibi bitki bazlı yağ kaynaklarında bol miktarda bulunan Omega-6 cilt sağlığını, hücresel işlevi ve enflamasyon seviyelerini destekler.

    Çocuklar için doğru yağ seçimleri

    Omega-3 ve Omega-6 ayrı ayrı çok önemli ve sağlıklı yağlar olsa da aralarında belirli bir dengenin yakalanması çok önemlidir. Batılı beslenme şekilleri genellikle pro-enflamatuar Omega-6 açısından yüksek olurken en sağlıklı denge, örneğin Akdeniz Diyeti, antienflamatuar Omega-3 daha yüksek olduğunda yakalanır. Amaç her yaşta bedensel enflamasyonu stabil ve düşük tutmaktır. Bunu sağlamanın yolu da Omega-3 açısından zengin beslenip Omega-6 kaynaklarını ölçülü şekilde tüketmektir.

    Çocuk gelişimini destekleyen ideal yağ alışveriş listesi

    1. Sağlıklı yemeklik yağlar: ALA açısından zengin ceviz yağı ve Omega-6 açısından zengin aspir ve ayçiçek yağları çocuklar için en uygun yemeklik yağlar arasında sıralanır. Soğuk yemeklerde ceviz yağı, yüksek ısı gerektiren yemeklerde ise aspir veya ayçiçek yağı kullanmak yağın faydalarının pişirme işlemine karşı korunmasını ve Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri arasında bir dengenin yakalanmasını sağlar.

    Ne alınmalı?

    1. Yemiş ezmeleri: Doymamış yağ asitleri kadar protein ve mikro besin açısından zengin yemiş ezmeleri lezzetli tatları sayesinde çocukların en severek tüketeceği sağlıklı yağ kaynaklarının başında gelir.

    Ne alınmalı?

    • Fındık ezmesi
    • Fıstık ezmesi
    1. Tohum ve yemişler: E vtitamini, folat, 6, magnezyum, fosfor ve bakır açısından zengin fındık çocukların iskelet, kas ve sinir sistemi gelişimini destekler. Hem sağlıklı yağlar, hem protein hem de lif kaynağı oluşturan fındık her anlamda besleyici bir kuru yemiştir. ALA açısından zengin ceviz, keten tohumu, chia tohumu kolaylıkla diğer yemeklere; tatlılara, puddinglere, salatalara dahil edilerek çocukların Omega-3 alımı arttırılabilir.

    Ne alınmalı?

    • Fındık
    • Ceviz
    • Keten tohumu
    • Chia tohumu
    1. Taze ve yağlı balıklar: Hem EPA hem de DHA açısından zengin somon, sardalya, alabalık gibi balıkların çocuklar tarafından haftada en az 2 kere tüketilmesi sağlıklı beyin gelişimi için çok önemlidir.

    Ne alınmalı?

    • Taze deniz somonu
    • Mevsiminde taze sardalya
    • Mevsiminde taze alabalık
    Etiketler :
  • Bu Yazılar da ilginizi çekebilir
    Araç Modifikasyonları: Yasal Çerçeveler ve Tavsiyeler
    Araç Modifikasyonları: Yasal Çerçeveler ve Tavsiyeler
    Yeni Sürücüler; Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
    Yeni Sürücüler; Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
    Kalp Dostu Yağlar: Sağlıklı Yaşam İçin Tüketilmesi Gerekenler
    Kalp Dostu Yağlar: Sağlıklı Yaşam İçin Tüketilmesi Gerekenler
    Sağlıklı Yağlarla Metabolizmayı Desteklemek
    Sağlıklı Yağlarla Metabolizmayı Desteklemek
deneme bonusu fenomenbet mobil fenomenbet fenomenbet giriş betbonusking.com deneme bonusu veren siteler bonus veren siteler
beylikdüzü escort esenyurt escort avrupa yakası escort beylikdüzü escort istanbul escort avcılar escort beylikdüzü escort şirinevler escort bahceşehir escort beylikduzu escort istanbul escort umraniye escort umraniye escort
maltepe escort ataşehir escort pendik escort kurtköy escort ümraniye escort
sakarya escort sakarya escort serdivan escort izmir escort
gaziantep escort bayan gaziantep escort seks hikayeleri erotik film izle gaziantep rus escort gaziantep escort bayan şahinbey escort şehitkamil escort gaziantep escort türbanlı escort
Ankara Escort seks hikayeleri eryaman escort altyazılı porno bodrum escort antalya escort bodrum escort bayan alanya escort bayan escort kayseri
bodrum escort izmit escort porno sikis eskişehir escort antalya escort Antalya Escort
bahçeşehir escort esenyurt escort kayaşehir escort halkalı escort arnavutköy escort avcılar escort silivri escort
toopla.com oclamor.com meyvidal.com istanbulviva.com ilogak.com hamkarfa.com blackmoth.org lithree.com vidsgal.com nattsumi.com avcılar escort bayan esenyurt escort bayan ataköy escort bayan fatih escort bayan beylikdüzü escort bayan silivri escort bayan çapa escort bayan fındıkzade escort bayan büyükçekmece escort bayan
bodrum escortgaziantep escortgaziantep escortantalya escort bayanmanavgat escort bayanmaltepe escortkurtköy escortkartal escortümraniye escortbostancı escortanadolu yakası escortAnadolu Yakası EscortKadıköy escortAtaşehir escortBostancı escortŞirinevler Escort Bayanizmir escortankara escortataşehir escortMarsbahismarsbahissahabetMebbisstarzbet girişonwinjojobetmatbetpinupholiganbetbetkomtrendyol indirim kodubim aktüelkayseri evden eve nakliyatdeneme bonusu veren siteler